Kaltgetränk: "Aprikosen Shake"

aprikosenshake{mosimage} Zutaten für 1 Person:

 

1/8 l frisches Wasser
3 TL schwarzer Tee (Ceylon)
  Eiswürfel
2 vollreife Aprikosen
½ Zitrone (Saft)
2 TL Puderzucker
4 cl Apricot Brandy
2 Kugeln Vanilleeis
1 kleiner Zweig Zitronenmelisse


Zubereitung:
Das Wasser aufkochen, sprudelnd über den Tee gießen und 2-3 Minuten ziehen lassen. 3-4 Eiswürfel in ein Glas geben und den Tee darüber absieben. Die Aprikosen mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, entsteinen und fein zerschneiden. Mit Zitronensaft, Puderzucker und Apricot Brandy in den Mixer geben. Das Eis in kleinen Stücken zufügen und alles pürieren. Den Tee zugießen und alles schaumig aufschlagen, dann sofort in ein großes Longdrinkglas gießen und mit dem Melissezweig garnieren.