Kaltgetränk: "Erdbeer-Ananas Punsch"

Zutaten für 4-6 Personen:

 

¾ frisches Wasser
12 TL schwarzen Tee (Ceylon)
125 g Zucker
4 Handvoll zerstoßenes Eis
350 g Erdbeeren
1 kleine Ananas (etwa 800 g)
Saft von 2 Orangen
Saft von 1 Limette
2 Minzezweige
  Mineralwasser zum Auffüllen

 

Zubereitung:
Das Wasser aufkochen, sprudelnd über den Tee gießen und 2-3 Minuten ziehen lassen. Absieben, den Zucker darin lösen und auf das gestoßene Eis gießen. Die Erdbeeren in kaltem Wasser nur kurz waschen, sehr gut trocken tupfen, entkelchen und etwa ein Drittel davon zur Seite legen. Die anderen zerschneiden und in den Mixer geben. Die Ananas sorgfältig schälen, der Länge nach vierteln und etwas mehr als ein Viertel in kleine Stücke schneiden. Ebenfalls beiseite legen. Das restliche Fruchtfleisch zerschneiden und auch in den Mixer geben. Orangen- und Zitronensaft zufügen und alles glatt pürieren. Das Püree unter den Tee mischen, die Früchte samt den Minzeblättern dazugeben und alles etwa 30 Minuten zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren mit dem Mineralwasser auffüllen.